{"id":701,"date":"2016-11-10T18:02:47","date_gmt":"2016-11-10T17:02:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/?p=701"},"modified":"2016-12-10T01:12:53","modified_gmt":"2016-12-10T00:12:53","slug":"la-polenta-natale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/la-polenta-natale\/","title":{"rendered":"LA POLENTA di NATALE al MERCATO CONTADINO"},"content":{"rendered":"

Oltre 50 produttori agricoli del nostro territorio e tanti, tanti consumatori (o meglio \u201cfruitori\u201d) che ogni giorno scelgono di mangiare consapevolmente e frequentano il Mercato Contadino Castelli Romani<\/strong> daranno vita a LA POLENTA di NATALE.<\/strong><\/p>\n

Gioved\u00ec 8 dicembre quest\u2019evento speciale si svolger\u00e0 all\u2019interno dell\u2019Ippodromo Capannelle dalle 8,30 alle 17,00<\/strong> \u2013 organizzato in collaborazione con la Federazione Italiana Sommelier (FISAR<\/strong>: delegazione Roma e Castelli Romani) e Cerealia<\/strong>, Festival dei cereali<\/strong> \u2013 con tanti laboratori gratuiti per grandi e piccini, performance teatrale, show cooking, degustazioni, pic nic, artigianato artistico di qualit\u00e0 e del riuso e musica popolare con \u201cla zampogna\u201d come ospite d\u2019eccezione.<\/p>\n

Quale migliore occasione per scegliere un dono di Natale di sicuro gradimento? Una bottiglia di vino, di birra artigianale, un formaggio di qualit\u00e0, una marmellata e gli altri \u00a0prodotti del mercato contadino sotto l\u2019albero al posto del cibo industriale griffato. I regali di Natale anche quest\u2019anno al mercato contadino saranno unici, creati direttamente da noi.<\/p>\n

Ore 10<\/strong> Laboratorio del formaggio<\/u> con l\u2019azienda agricola Pratini e l\u2019agronomo analista sensoriale dr. Marco Greggio<\/strong>, docente del Gambero Rosso, che durante la \u201ccreazione\u201d del formaggio in diretta, ci sveler\u00e0 gli strumenti ed i segreti della caseificazione, quel processo \u201cmiracoloso\u201d con cui un liquido (il latte) viene trasformato in solido (il formaggio). E poi i segreti dell\u2019analisi sensoriale e delle tecniche di degustazione per mettere i \u201cconsumatori\u201d in grado di distinguere i prodotti lattiero-caseari di qualit\u00e0 da quelli che non lo sono.<\/p>\n

Musica popolare con il musicista Mauro Bassano<\/strong>, \u201cla zampogna, il suono del Natale\u201d. La zampogna come il sax nel jazz. Una grande scommessa \u00a0per dare alla zampogna, nella musica popolare, lo stesso posto d\u2019onore che ha il sassofono nel jazz.<\/p>\n

Ore 10:30<\/strong> RES CIOCIARIA (rete economia solidale) \u201cUn piano di azione per incoraggiare le persone a mettere in comune saperi, risorse, piccole propriet\u00e0 fondiarie, mezzi e attrezzature agricoli, esperienze, sogni\u2026\u201d intervento di Arduino<\/strong> Fratarcangeli<\/strong> e degustazione di prodotti.<\/p>\n

Ore 11:00<\/strong> CEREALIA e Il Carro de\u2019 Comici di Dino Ruggiero:<\/p>\n

Filastrocche e racconti di Natale intorno al focolare: performance teatrale per adulti e piccini. Due attori in costume contadino ottocentesco, seduti intorno al focolare, intrattengono i bambini con fiabe, filastrocche e brevi storie e \u00a0giochi di una volta.<\/p>\n

Una giornata veramente speciale per i bambini: dalle ore 10<\/strong> verr\u00e0 inaugurato il Villaggio di Babbo Natale, il Parco gonfiabili con giochi e personaggi natalizi, il battesimo della sella, con possibilit\u00e0 per tutti i bambini di cavalcare per la prima volta, gratuitamente, un cavallo vero.<\/p>\n

Ore 12:00 <\/strong>Degustazione dei vini delle aziende vitivinicole del Mercato Contadino a cura della FISAR<\/strong> con Francesco Radiciotti<\/strong> (azienda Orazi di Velletri, Onofri di Vallerano, Robertiello di Valleranello, Buresta di Aprilia, Buttarelli di Olevano ).<\/p>\n

Ore 12:30<\/strong> la POLENTA in diretta nel paiuolo di rame come una volta\u2026\u2026<\/p>\n

Una polentata \u201cfatta in casa\u201d nel vero senso della parola, visto che verr\u00e0 fatta al mercato con tutti gli ingredienti messi a disposizione dai produttori presenti al Farmer’s Market: la farina di mais dell\u2019azienda agricola Umberto Di Pietro<\/strong> di Capena, il pecorino de Il Vecchio Ovile di Anzio, Fattoria Crolla di Picinisco cos\u00ec come le verdure e gli altri ingredienti per far arrivare nei piatti dei frequentatori del mercato domenicale delle Capannelle una saporita fetta di \u201csole domestico\u201d, che restituisce tutto il sole con cui in estate \u00e8 cresciuta la pannocchia<\/em>\u201d per citare lo scrittore Carlo Castellaneta che a questo proposito\u00a0 scriveva cos\u00ec: “\u2026la polenta non \u00e8 solo vivanda; \u00e8 paesaggio, memoria, offerta rituale \u2026 N\u00e9 pu\u00f2 essere consumata in solitudine poich\u00e9 \u00e8 cibo conviviale, da dividere in famiglia o con gli amici, perch\u00e9 non sopporta le piccole dimensioni, quasi vi fosse una legge non scritta tra proporzione e sapidit\u00e0. E del resto gi\u00e0 nel prepararla si sviluppa intorno al fuoco un clima di eccitazione… Nonostante il nome cos\u00ec poco altisonante, questo panettone dorato acquista ogni volta, appena versato sul tagliere rotondo, una forza ancestrale, uno splendore antico, una benedizione divina, come se ogni polenta arrivasse dalla notte dei tempi\u201d.<\/p>\n

Nel pomeriggio, dalle 13.00 alle 18.00<\/strong>, verr\u00e0 inaugurato CAPANNELLE IN SPORT 2016, una giornata di sport e gioco, a partecipazione gratuita, dedicata ai bambini dai 4 ai 12 anni. Per l\u2019occasione alcune aree dell\u2019Ippodromo verranno trasformate in un vero \u201catletic camp\u201d in cui gli istruttori federali creeranno percorsi di velocit\u00e0, cross e ostacoli.<\/p>\n

Inoltre largo spazio all\u2019artigianato. Graditissima la partecipazione dei giovani di Progetto GRAF<\/strong>, associazione che si propone di promuovere Corsi e Laboratori, dalla formazione al benessere, dalle tecniche alle lingue \u2013 che siano in grado di far coesistere qualit\u00e0 di insegnamento, sostenibilit\u00e0 e accessibilit\u00e0.<\/p>\n

Progetto GRAF propone per l\u20198 dicembre a Capannelle un laboratorio per conoscere, comprendere e praticare tecniche antiche legate all\u2019arte della tessitura, del cucito e\u00a0 delle stoffe. Un laboratorio grazie a cui impareremo a realizzare direttamente i nostri regali di Natale, donando anche un giorno di riposo a Babbo Natale.<\/strong> Un\u2019esperienza divertente per i bambini e per gli adulti che troveranno un\u2019occasione per giocare seriamente insieme.<\/p>\n

Il laboratorio \u00e8 condotto da Mariacarmela Milano, artista interdisciplinare passata dalla body art alle attuali pratiche espressive realizzate attraverso l\u2019uso di fibre tessili manipolate con diverse tecniche: crochet art, knittingart, ricamo.<\/p>\n

Il Mercato Contadino Castelli Romani<\/strong> da sempre impegnato nella diffusione della cultura del cibo, continua a tessere le fila con le associazioni e organizzazioni che promuovono l\u2019ecosostenibilita\u2019 per la giornata dell\u2019 8 dicembre \u00e8 prevista\u00a0 la partecipazione straordinaria di Greenpeace<\/strong>, l\u2019associazione ambientalista che sostiene il nostro mercato perch\u00e9 \u201d<\/strong> Il modello di agricoltura industriale, basato sull’utilizzo di sostanze chimiche e guidato dal profitto, rappresenta un’enorme minaccia per l’ambiente e la salute. La diffusione di pratiche biologiche, cos\u00ec come il consumo di prodotti locali, sono un’ottima alternativa al modello agricolo industriale. Insieme possiamo restituire al cibo il suo significato: fonte di vita per tutti gli abitanti del pianeta”.<\/p>\n

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