Per saperne sempre di pi\u00f9 ed impedire che il sistema dell\u2019agrindustria, controllando il cibo che assumiamo tutti i giorni, controlli anche le nostre vite!<\/span><\/p>\n Ore 10,30<\/b> Laboratorio di cucina<\/b> \u201cLe ciambelline al vino con i prodotti del Mercato Contadino\u201d a cura di Floriana Barone<\/b>, foodblogger (Flottina in cucina)<\/span><\/p>\n Ore 10,30<\/b> Laboratorio del buon cibo per BAMBINI<\/b>: \u201cCome nasce l’olio e come nasce il vino?\u201d Percorso didattico esplorativo per bambini eppoi tutti insieme merenda pane e olio: analisi sensoriale alla scoperta dei sapori. Un appuntamento per avvicinare in maniera giocosa i piccoli e le famiglie al tema della consapevolezza sul cibo che quotidianamente scegliamo di mangiare.<\/span><\/p>\n ORE 11<\/b> – Laboratorio analisi sensoriale dell’Olio Extra Vergine<\/b> a cura di Luigi Centauri<\/b>: presidente del Capol<\/b>, Centro Assaggiatori produzioni Olivicole Latina. Alla scoperta del gusto, prove pratiche di assaggio, analisi sensoriale, blind test, informazioni sui metodi di coltivazione, sulle tecniche di trasformazione e conservazione, sulle metodologie di valutazione delle caratteristiche sensoriali per imparare a \u201cscoprire\u201d e \u201criconoscere\u201d i pregi e i difetti degli oli esaminati. (azienda agricola Impero Maggiarra di Sonnino, Azienda agricola Roberta Marcoaldi di Montelibretti, Azienda agricola Angela Paoloni di Marcellina)<\/span><\/p>\n Laboratori e degustazioni in collaborazione con la FISAR<\/b> (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori \u2013 delegazione Roma e Castelli Romani) <\/span><\/p>\n ore 12.00<\/b>\u00a0 <\/span>\u201cAnalisi sensoriale in musica<\/b>\u201d degustazione guidata dei vini delle aziende del Mercato Contadino Castelli Romani<\/b>\u201d a cura del dr. Marco Greggio<\/b> (azienda agricola Carla Onofri di Vallerano, azienda agricola biologica Simone Robertiello di Vignanello, Colle Favignano di Velletri, azienda agricola Marco Buresta di Aprilia)<\/span><\/p>\n \u201cI vini biologici di Capodarco: il San Nilo, malvasia e trebbiano del Lazio IGT<\/b>\u201d a cura della sommelier Claudia Fagiolini <\/b>\u2013<\/span><\/p>\n \u201cLa passerina del Piglio: cosa significa vinificare in modo naturale\u201d a cura di Simone Noro <\/b>Azienda biodinamica Carlo Noro.<\/span><\/p>\n \u201cTecniche di degustazione<\/b>\u201d con il sommelier Francesco Radiciotti<\/b><\/span><\/p>\n Azienda agricola Franco Caporilli Le Colline del cesanese di Olevano, Azienda vitivinicola di Vincenzo Cicerchia Casale Mainello di Zagarolo e Azienda Vitivinicola Flavio Buttarelli di Olevano.<\/span><\/p>\n Ore 13 Laboratorio di cucina \u201c<\/b>Come aromatizzare l\u2019olio di oliva\u201d <\/b>a cura di Floriana Barone,<\/b> foodblogger (Flottina in cucina).<\/span><\/p>\n ORE 14,30<\/b> \u2013 BAMBINI<\/b>: battesimo della sella e stazioni ludico-didattiche con i pony e parco gonfiabili gratuito (tutto il giorno!).<\/span><\/p>\n Pic-nic<\/b> sui prati dell\u2019Ippodromo: fra le tante prelibatezze (prodotti da forno, mozzarelle di bufala, vini doc, formaggi erborinati, birre artigianali e Tiella di Gaeta) i nostri contadini-chef prepareranno pasta e fagioli, gnocchi e grigliate miste e a grande richiesta, questa domenica ritorna la PIZZA a FIAMMA<\/b> prodotto tipico di Vejano (Viterbo): si assister\u00e0 a tutte le fasi della lavorazione fino alla cottura finale in forno a legna. Dalla tradizionale forma ovale, con spessore della crosta di almeno 1 mm. , mollica praticamente inesistente, profumo intenso e gusto leggermente acidulo, viene preparata con una miscela di farine di grano tenero e di grano duro in proporzioni variabili alla quale viene aggiunta acqua, lievito madre, sale marino, olio extravergine di oliva. Farcita con ingredienti a piacere: cicoria o ricotta, formaggio ovino, prosciutto, rucola e olio extravergine di oliva. Gi\u00e0 nell\u2019ottocento, come recita un vecchio adagio \u201cNun s\u2019\u00e8 fatta \u2018na cotta de pane, se prima nun c\u2019\u00e8 stata `na pizza a fiamma\u201d.<\/span><\/p>\n Tutti insieme i produttori vi aspetteranno con ricette e preziosi consigli per invitarvi a sostenere le piccole aziende a conduzione familiare per supportare un\u2019economia locale che altrimenti andrebbe disgregandosi. <\/span><\/p>\n Eppoi non solo cibo, presenti anche artigiani del nostro territorio, l\u2019arte del riciclo\u00a0 <\/span>e <\/p>\n <\/span><\/p>\n Ore 10 e ore 15<\/b> \u201cla Tela di Penelope<\/b>: come realizzare una sciarpa con il telaio maya azteco\u201d con l\u2019artigiana Paola Petricone<\/b>;<\/span><\/p>\n Ore 11<\/b> \u201cFra l’incudine e il martello<\/b>: dimostrazione in diretta di un maestro forgiatore\u201d con l’artista Martino Stenico<\/b>;<\/span><\/p>\n Dalle 10 alle 13<\/b> I VINARELLI<\/b> due artisti d\u2019eccezione che, in diretta eseguiranno dei meravigliosi acquarelli dipinti su carta con il vino e derivati\u00a0 <\/span>(Giorgio De Masi<\/b> e Barbara Ruggeri<\/b>).<\/span><\/p>\n Ore 11,30 e ore 15,30<\/b> Noi siamo l’energia<\/b> L’Accademia Pranic Healing Italia presenta la tecnica che pu\u00f2 essere applicata, oltre che per il benessere e la salute delle persone, agli animali, alle piante e anche al cibo! Una visione nuova di cosa siamo e di cosa mangiamo!<\/span><\/p>\n Come di consueto ospitiamo l\u2019organizzazione umanitaria Medici senza Frontiere<\/b> e in questa importante occasione saranno presenti anche i volontari di ActioAid <\/b>per sostenere una campagna di promozione del riso il cui ricavato andr\u00e0 alle popolazioni del Mozambico per il diritto alla terra e alla sicurezza alimentare. <\/span><\/p>\n Accanto all\u2019ampia variet\u00e0 di saperi e sapori di questa giornata imperdibile, alle 14:30 inizia un grande pomeriggio di corse sulla pista in erba dell\u2019Ippodromo Capannelle. Va in scena il galoppo di eccellenza con la prova pi\u00f9 attesa il Premio Lydia Tesio<\/b>. www.capannelleippodromo.it Entrata gratuita tutta la mattina, dopo le 12,30 presentare il coupon<\/b> del Mercato Contadino Castelli Romani<\/b> <\/span>anche in elettronico<\/span>. Parcheggio gratuito fino alle 12,30, dopo quest\u2019orario euro 2,00 per tutto il pomeriggio.<\/span><\/p>\n Tutte le domeniche il Mercato Contadino Castelli Romani si svolge sul piazzale esterno dell\u2019Ippodromo Capannelle dalle 8,30 alle 13,30 ad eccezione degli eventi speciali che sono organizzati all\u2019interno: il prossimo gioved\u00ec 8 dicembre con LA POLENTA di NATALE! Buon cibo! <\/span><\/p>\n Seguici sulla pagina FB: https:\/\/www.facebook.com\/IlMercatoContadino<\/span><\/a><\/span><\/p>\n L’evento Facebook: VINO e OLIO in FESTA<\/a><\/p>\nLABORATORI PER GLI APPASSIONATI DEL BUON CIBO<\/h2>\n
OLI CON MARCHIO EUROPEO DI QUALITA’: SABINA DOP vs COLLINE PONTINE DOP<\/h2>\n
VINI DI QUALITA\u2019 DEL LAZIO.<\/h2>\n
LABORATORI DELL\u2019ARTE DELLE MANI:<\/h2>\n
![\"coupon](\"http:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/thumbnail_COUPON-23-OTTOBRE-2016.jpg\")
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