{"id":642,"date":"2016-09-13T17:12:17","date_gmt":"2016-09-13T15:12:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/?p=642"},"modified":"2016-09-29T02:33:06","modified_gmt":"2016-09-29T00:33:06","slug":"la-festa-del-pane-al-mercato-contadino-capannelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/la-festa-del-pane-al-mercato-contadino-capannelle\/","title":{"rendered":"LA FESTA DEL PANE AL MERCATO CONTADINO CASTELLI ROMANI"},"content":{"rendered":"

Domenica 25 settembre 2016<\/strong> imperdibile giornata insieme al Mercato Contadino Castelli Romani<\/a> che si svolger\u00e0 all’interno dell\u2019IppodromoCapannelle<\/a> con La FESTA del PANE<\/strong>!<\/p>\n

Laboratori gratuiti, show cooking, degustazioni, musica popolare e artigianato artistico e del riuso. Oltre 50 produttori del nostro territorio, animeranno il piazzale interno, con la possibilit\u00e0 di un piacevole picnic sui prati con i prodotti dal gusto unico e genuino! GEMELLAGGIO con la Festa del Pane Casareccio di Genzano<\/a> che per la prima volta in assoluto sbarca a Roma e con la Pizza a Fiamma di Vejano, prodotto tipico della Tuscia. Con il patrocinio dell\u2019 Orto Botanico Roma “Tor Vergata”<\/a> e in collaborazione con CEREALIA – La Festa dei Cereali<\/span><\/a>. Ingresso gratuito.<\/span><\/p>\n

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Programma:<\/h2>\n

Fin dal mattino una bellissima opportunit\u00e0: si potr\u00e0 seguire l\u2019allestimento in diretta di un grande quadro artistico a terra a cura dei maestri infioratori di Genzano dell’ Associazione Momo<\/a> con l\u2019utilizzo della tecnica della famosissima Infiorata, ma, oltre ai fiori, verranno impiegati gli ingredienti del pane genzanese IGP, farine, crusche, mais, e anche filoni, rosette e pagnotte.
\nEsposizione dei PANI dall\u2019antica Roma a cura di Panella L’arte Del Pane<\/a> .<\/p>\n

Ore 10<\/strong> Laboratorio per bambini \u201cTutti con le mani in pasta\u201d<\/p>\n

Ore 10,30<\/strong> Laboratorio del pane, dono della pasta madre \u201cChe ne sai tu di un campo di grano?\u201d a cura del contadino, chef, capocomico Umberto dell\u2019azienda agricola Di Pietro di Capena e dell\u2019appassionata panificatriceAnna Possenti<\/a>.<\/p>\n

Ore 11,30<\/strong> “Buono come il pane. Riti, saperi e gusti di un cibo base dell’alimentazione umana”, incontro con il prof. Ernesto Di Renzo, dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Roma Tor Vergata<\/a> e letture a cura degli studenti del master \u201ccultura dell\u2019alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche\u201d<\/p>\n

Ore 12,30<\/strong> La merenda del pellegrino (degustazione) Introduzione a cura di Tiziana Briguglio<\/a> Degustazione del pane, (grazie a Ivan Il Re Del Pane<\/a>presente con il pane del brigante e altri pani speciali) formaggio, olive e fichi secchi che i viandanti portavano con s\u00e9 per affrontare i lunghi cammini.<\/p>\n

Degustazioni, pranzo, pic-nic sull\u2019erba<\/strong>.<\/p>\n

Omaggio al “pane liquido<\/strong>” cio\u00e8 la birra! Degustazione del gelato alla birra artigianale \u201cL\u2019Ariccina\u201d (saison al farro) del Birrificio Castelli Romani<\/a> e di \u201cPanzanella romana\u201d dedicato appositamente a La Festa del Pane al Mercato Contadino Capannelle<\/a> dal mastro gelatiere Dario Rossi Greed<\/a> diGelateria Greed<\/a> di Frascati.<\/p>\n

Ore 15<\/strong> Battesimo della sella: i bambini dai 3 ai 10 anni, oltre al programma di animazione della ludoteca e al parco giochi gonfiabili, potranno provare gratuitamente l\u2019emozionante esperienza di montare sui pony sotto la guida di istruttori qualificati.<\/p>\n

0re 16<\/strong> ALBERO del PANE: tutti sono invitati durante la giornata a portare un pensiero scritto sul pane (o un disegno) da realizzare anche direttamente sul posto, che verr\u00e0 appeso a un grande albero, insieme impasteremo il nostro libro del pane, reading a cura di Paola Sarcina<\/a>, presidente di CEREALIA – La Festa dei Cereali<\/a>.<\/p>\n

Oltre alla partecipazione straordinaria del Consorzio del pane IGP di Genzano, come di consueto il famoso pane di Veroli, di Lariano, il \u201cpane antico\u201d prodotto con antichi grani, il pane de Il Bioforno del Borgo<\/a> e il pane dell\u2019accoglienza realizzato per il Giubileo dal Cna di Roma<\/a> e dall\u2019associazione dei panificatori di Roma e del Lazio.<\/p>\n

L’obiettivo della FESTA del PANE<\/strong> con l\u2019ospitalit\u00e0 al Consorzio Tutela Pane Casareccio di Genzano<\/strong>, \u00e8 quello di promuovere la conoscenza dei marchi di qualit\u00e0 dei propri prodotti agroalimentari. Il Pane di Genzano \u00e8 stato infatti (insignito, a livello europeo, dell’I.G.P. – Indicazione Geografica Protetta), a dimostrazione del forte legame territoriale del ciclo produttivo che garantisce il costante livello di qualit\u00e0 e di garanzia del prodotto.<\/p>\n

Inoltre graditissima anche la partecipazione straordinaria della \u201cPIZZA a fiamma<\/strong>\u201d prodotto tipico di Vejano (Viterbo)<\/strong>: si assister\u00e0 a tutte le fasi della lavorazione fino alla cottura finale in forno a legna. Dalla tradizionale forma ovale, con spessore della crosta di almeno 1 mm., mollica praticamente inesistente, profumo intenso e gusto leggermente acidulo, viene preparata con una miscela di farine di grano tenero e di grano duro in proporzioni variabili alla quale viene aggiunta acqua, lievito madre, sale marino, olio extravergine di oliva. Farcita con ingredienti a piacere: cicoria o ricotta, formaggio ovino, prosciutto, rucola e olio extravergine di oliva. Gi\u00e0 nell\u2019ottocento, come recita un vecchio adagio \u201cNun s\u2019\u00e8 fatta \u2018na cotta de pane, se prima nun c\u2019\u00e8 stata `na pizza a fiamma\u201d.<\/p>\n

Tutti insieme i produttori vi aspetteranno con ricette e preziosi consigli per invitarvi a sostenere le piccole aziende a conduzione familiare per supportare un\u2019economia locale che altrimenti andrebbe disgregandosi!<\/p>\n

Partecipazione della Rete Economia Solidale con Arduino Fratarcangeli<\/a> e di Medici Senza Frontiere<\/a>.<\/p>\n

Naturalmente, per tutti gli interessati, dopo le ore 14,30 si svolgeranno le previste corse al galoppo.<\/p>\n

www.mercatocontadino.org<\/a> info@mercatocontadino.org tel. 389 8830642
\nwww.facebook.com\/pages\/Mercato-Contadino-Castelli-Romani\/147872315307230<\/a>
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