{"id":431,"date":"2015-01-31T01:25:13","date_gmt":"2015-01-31T00:25:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/?p=431"},"modified":"2023-05-24T00:48:30","modified_gmt":"2023-05-23T22:48:30","slug":"polenta-in-diretta-al-mercato-contadino-di-genzano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/polenta-in-diretta-al-mercato-contadino-di-genzano\/","title":{"rendered":"Polenta in diretta al Mercato Contadino di Genzano!"},"content":{"rendered":"

Il Mercato Contadino Castelli Romani<\/strong> che si svolge puntualmente in tanti comuni del territorio, vi invita alla degustazione gratuita<\/strong> organizzata dai produttori a Genzano, sabato 31 gennaio 2015<\/strong> a partire dalle ore 12 (via Emilia Romagna a due passi dal Palacesaroni, nel piazzale con un ampio parcheggio).<\/p>\n

Se volete assaporare non soltanto questo piatto gustoso ricco di tradizione preparato amorevolmente nel paiolo di rame, condito con sughi per vegetariani e non, gustatevi anche la preparazione\u2026.una polentata \u201cfatta in casa\u201d<\/strong> nel vero senso della parola, visto che tutti gli ingredienti verranno messi a disposizione dai produttori presenti al Farmer’s Market<\/a><\/strong><\/em>: la farina di mais, dell\u2019azienda agricola Farina del Tuo Sacco di Contigliano<\/a> (Rieti), il pecorino de Il Vecchio Ovile di Anzio<\/a>, cos\u00ec come le verdure e gli altri ingredienti per far arrivare nei piatti dei frequentatori del mercato contadino di Genzano, una fetta saporita di \u201csole domestico che restituisce tutto il sole con cui in estate \u00e8 cresciuta la pannocchia\u201d per citare lo scrittore Carlo Castellaneta<\/a><\/strong> che a questo proposito scriveva cos\u00ec:<\/p>\n

La polenta non \u00e8 solo vivanda; \u00e8 paesaggio, memoria, offerta rituale. N\u00e9 pu\u00f2 essere consumata in solitudine poich\u00e9 \u00e8 cibo conviviale, da dividere in famiglia o con gli amici, perch\u00e9 non sopporta le piccole dimensioni, quasi vi fosse una legge non scritta tra proporzione e sapidit\u00e0. E del resto gi\u00e0 nel prepararla si sviluppa intorno al fuoco un clima di eccitazione. Nonostante il nome cos\u00ec poco altisonante, questo panettone dorato acquista ogni volta, appena versato sul tagliere rotondo, una forza ancestrale, uno splendore antico, una benedizione divina, come se ogni polenta arrivasse dalla notte dei tempi<\/p><\/blockquote>\n

I produttori vi aspettano<\/strong>, come tutti i sabati <\/strong>dalle ore 8 alle 13,30<\/strong> con tanti prodotti di qualit\u00e0 del territorio, frutta e verdura appena raccolta, pane fragrante lievitato con pasta madre, mozzarelle di bufala freschissime, formaggi genuini, birre artigianali, olio extra vergine, marmellate, cioccolata dei frati trappisti e miele <\/em>\u2026..grazie a tutte le aziende partecipanti: azienda agricola<\/strong> Lolletti, Indiati<\/a>, Picca<\/a>, Favaro<\/a>, Albani, Cellucci, Papa, Casale Morello, Gaviglia, Ronchini, Zelinotti, Di Luzio, Naturalita, Stella e Crolla, Vecchio Ovile<\/a>, la Bufalina, Farina del tuo sacco, Re del Pane, Fornaio per caso e Birrificio Castelli Romani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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