{"id":397,"date":"2015-10-12T00:22:50","date_gmt":"2015-10-11T22:22:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/?p=397"},"modified":"2016-08-23T00:31:00","modified_gmt":"2016-08-22T22:31:00","slug":"397","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/397\/","title":{"rendered":"Vino e Olio in festa al Mercato Contadino Capannelle!"},"content":{"rendered":"

La vendemmia sta per concludersi con successo\u2026 Quest\u2019anno l\u2019olio<\/strong>, l\u2019oro verde, sembra riscattarsi dai tanti problemi della passata stagione e i nostri contadini sono soddisfatti della raccolta di olive\u2026 Festeggiamo tutti insieme, oltre 50 produttori agricoli del nostro territorio e tanti, tanti consumatori che continuano a scegliere di mangiare consapevolmente!<\/p>\n

Partecipate al\u00a0Mercato Contadino Castelli Romani<\/strong>\u00a0(che si svolge tutte le domeniche sul piazzale esterno dalle 8,30 alle 13,30) che, per questo evento speciale del\u00a025 ottobre<\/strong>, si svolger\u00e0\u00a0all\u2019interno dell\u2019Ippodromo\u00a0<\/strong>dalle\u00a08,30\u00a0<\/em>alle\u00a017,30<\/em>\u00a0con tanti laboratori gratuiti per grandi e piccini e tante degustazioni, per saperne sempre di pi\u00f9!<\/p>\n

Laboratori per gli appassionati del Buon Cibo<\/h2>\n

OLI CON MARCHIO EUROPEO DI QUALITA’: SABINA DOP vs COLLINE PONTINE DOP<\/h3>\n

ORE 11<\/strong>\u00a0– Laboratorio analisi sensoriale dell’Olio Extra Vergine<\/strong>\u00a0a cura di Luigi Centauri: presidente del Capol, Centro Assaggiatori produzioni Olivicole Latina. Alla scoperta del gusto, prove pratiche di assaggio, analisi sensoriale, blind test, informazioni sui metodi di coltivazione, sulle tecniche di trasformazione e conservazione, sulle metodologie di valutazione delle caratteristiche sensoriali per imparare a \u201cscoprire\u201d e \u201criconoscere\u201d i pregi e i difetti degli oli esaminati.<\/p>\n

VINI CON MARCHIO EUROPEO DI QUALITA\u2019. I VINI DOCG DEL LAZIO.<\/h3>\n

ORE 15\u00a0\u00a0– Le docg del Lazio si presentano<\/strong>: a cura di\u00a0Daniele de Ventura<\/em>. Degustazioni guidate con il sommelier\u00a0Pierluigi Fortunato<\/em>.\u00a0Si tratta di un progetto di sinergia comunicativa che vede protagonisti il\u00a0Consorzio di Tutela di Frascati<\/em>\u00a0e il\u00a0Consorzio del Cesanese del Piglio<\/em>, per la prima volta ufficialmente insieme per il rilancio dei vini nella Capitale. \u00abNegli ultimi dieci anni molte aziende produttrici del\u00a0Frascati Docg<\/em>, ma anche del\u00a0Cesanese del Piglio Docg<\/em>, hanno cambiato il modo di produrre il vino, scegliendo la strada della qualit\u00e0, producendo meno, ma producendo meglio – dichiara il\u00a0Consigliere delegato all\u2019Agricoltura del Comune di Frascati Claudio Cerroni<\/em>\u00a0-. Altre, sul loro esempio, hanno avviato l\u2019attivit\u00e0 partendo gi\u00e0 da questo presupposto. Ci\u00f2 ha portato alla produzione di vini con punte di altissimo livello qualitativo da far conoscere a fondo nel cuore del mercato romano.\u201d<\/p>\n

I LEGUMI POVERI<\/h3>\n

ORE 11,30<\/strong>\u00a0–\u00a0Degustazione della zuppa di legumi con la roveja<\/strong>\u00a0grazie all’azienda agricola biologica Maria De Nicolo di Cascia. La roveja \u00e8 un legume antico, per lungo tempo dimenticato, conosciuta anche come pisello dei campi o robiglio. Originario del Medio Oriente, viene coltivato soltanto in alcune regioni d\u2019Italia, come l\u2019Umbria e le Marche. E\u2019 ricca di proteine vegetali, di fibre e di sali minerali, come potassio e fosforo. La roveja in passato, insieme alle lenticchie, faceva parte dell\u2019alimentazione tipica dei contadini e dei pastori dei monti Sibillini, era un legume \u201cpovero\u201d ma molto nutriente ed ora merita di essere riscoperto. Simbolo degli agricoltori che desiderano valorizzare le tradizioni antiche e gli alimenti del passato, la roveja ha un baccello inizialmente di colore verde, che con la maturazione tende al viola scuro. Il legume fresco \u00e8 verde, tendente al grigio, ma assume una colorazione marrone quando \u00e8 essiccato.<\/p>\n

PIC-NIC<\/h3>\n

Se il tempo sar\u00e0 bello vi invitiamo al consueto\u00a0pic-nic<\/strong>\u00a0sui prati dell\u2019Ippodromo: fra le tante prelibatezze (prodotti da forno, mozzarelle di bufala, vini doc, formaggi erborinati e birre artigianali) questa domenica vi invitiamo a scoprire la\u00a0Tiella di Gaeta<\/strong>, una tipica pietanza di tradizione secolare che i contadini e i pescatori, consumavano come pasto completo, in grado di conservarsi per alcuni giorni. La storia della tiella risale a qualche secolo fa quando la citt\u00e0 di Gaeta era divisa in due borghi: da una parte i Borboni, ricchi e nobili che mangiavano cibi elaborati e nutrienti, dall’altra i pescatori e i contadini, povera gente che creava la pietanza con i pochi ingredienti di cui disponeva. La tiella tradizionale pu\u00f2 essere ripiena di pesce, verdure o formaggi, per assaporarne al meglio la morbidezza e la compattezza dell’impasto e va mangiata con le mani, tagliata a spicchi, lasciando che l’olio coli fra le dita.<\/p>\n

LABORATORI GRATUITI PER BAMBINI<\/h3>\n

ORE 10,30<\/strong>\u00a0–\u00a0Laboratorio del buon cibo<\/strong>!\u00a0\u00a0PANE E OLIO Come si ottiene il pane e cos\u2019\u00e8 l\u2019olio extravergine d\u2019oliva, analisi sensoriale alla scoperta dei sapori. Un appuntamento per avvicinare in maniera giocosa i piccoli e le famiglie al tema della consapevolezza sul cibo che quotidianamente scegliamo di mangiare, a cura de L\u2019Ippopotamo felice.<\/p>\n

ORE 11,30<\/strong>\u00a0e\u00a015,30<\/strong>\u00a0– Laboratorio Piccoli tessitori<\/strong>, dalla pecora al maglione e Cucito: cuciamoci una storia a cura di Larteaparte.<\/p>\n

ORE 14,30<\/strong>\u00a0– Battesimo della sella<\/strong>\u00a0e stazioni ludico-didattiche con i pony!<\/p>\n

Accanto all\u2019ampia variet\u00e0 di saperi e sapori di questa giornata imperdibile, alle 14:30 inizia una grande pomeriggio di corse (sette appuntamenti) sulla pista in erba dell\u2019Ippodromo Capannelle<\/strong>. Va in scena il galoppo di eccellenza con la prova pi\u00f9 attesa il\u00a0Premio Longines Lydia Tesio<\/strong>.\u00a0www.capannelleippodromo.it<\/a>\u00a0Nel parterre Sporting Day tante attivit\u00e0 sportive a cura di Decathlon, jump ball, esibizioni di rollers, skateboard e tiro con l\u2019arco\u2026.e tutti insieme centreremo il bersaglio: trascorrere una domenica open-air all’insegna del buon cibo e dello sport!<\/em><\/p>\n

Entrata gratuita<\/strong>\u00a0tutta la mattina, dopo le 12,30 presentare il coupon del Mercato Contadino Castelli Romani anche in elettronico. Parcheggio gratuito fino alle 12,30, dopo quest\u2019orario euro 2,00 per tutto il pomeriggio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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