{"id":1889,"date":"2019-02-20T12:50:00","date_gmt":"2019-02-20T11:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/?p=1889"},"modified":"2019-02-28T14:02:18","modified_gmt":"2019-02-28T13:02:18","slug":"tour-della-polenta-2019-frascati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/tour-della-polenta-2019-frascati\/","title":{"rendered":"Polenta in diretta! Buon compleanno Mercato Contadino di Frascati!"},"content":{"rendered":"

A grande richiesta, continua il TOUR della POLENTA<\/b>! Dopo il successo al Mercato Contadino di Roma Capannelle, di Ariccia, di Eur Torrino, di Marino, –\u00a0 <\/span>venerd\u00ec 22 febbraio la Polenta Contadina<\/b> far\u00e0 tappa anche a Frascati<\/b> nel piazzale del Bar Dolce Amaro (via di Grotte Portella, 12) per festeggiare il 6\u00b0 compleanno del mercato contadino: sar\u00e0 possibile seguire in diretta la preparazione della polenta a km0, girata con lo spino (un robusto ramo d\u2019albero), come si faceva una volta, in un paiolo di rame.<\/span><\/p>\n

Maestro di cerimonia sar\u00e0 lo chef contadino capocomico Umberto<\/b> (azienda agricola Umberto Di Pietro<\/b>) che utilizzer\u00e0 per l\u2019occasione la sua farina di mais \u201cquarantino\u201d coltivato con passione nella campagna di Capena.<\/span><\/p>\n

Per condimento il sugo con salsicce dell\u2019azienda Le Bont\u00e0 artenesi<\/b>, il tutto spolverato con il pecorino della Fattoria Crolla<\/b>. Gli appassionati di verdura ed i vegetariani non si preoccupino: la polenta verr\u00e0 condita anche con i broccoletti ripassati in padella delle aziende agricole Bagaglini, Cellucci, Colonnelli, Partigianoni <\/b>di Velletri, Sacconi<\/b> di Ardea, Papa<\/b> di Sezze, Neccia<\/b> di Paliano, Fortini <\/b>di Ariccia, Agrilife<\/b> di Genzano,\u00a0 <\/span>in abbinamento con il vino delle aziende agricole Capodarco biologico<\/b>, Cesare<\/b> Loreti<\/b>, e Colle Favignano<\/b> Orazi. <\/b>(contributo a piatto euro 3,00)<\/span><\/p>\n

Una polentata \u201cfatta in casa\u201d, nel vero senso della parola, visto che verr\u00e0 preparata al mercato con tutti gli ingredienti messi a disposizione dai produttori presenti al Farmer\u2019s Market<\/b> per far arrivare nei piatti dei frequentatori del mercato contadino di Frascati una saporita fetta di \u201csole domestico<\/b>\u201d, che restituisce tutto il sole con cui in estate \u00e8 cresciuta la pannocchia\u201d per citare lo scrittore Carlo Castellaneta<\/i><\/b>.<\/span><\/p>\n

Tutti i marted\u00ec<\/span> (una dozzina di aziende agricole) e <\/span>tutti i venerd\u00ec<\/span> (circa 30 aziende agricole) dalle ore 8 alle 13,30 si svolge il Mercato Contadino di filiera corta<\/b> patrocinato da Coltivendo<\/b>, Arsial<\/b> e dall\u2019Orto botanico dell\u2019Universit\u00e0 di Tor Vergata<\/b>, \u00e8 possibile acquistare nel piazzale del Bar Dolce Amaro a Frascati tutti i prodotti del paniere agroalimentare. Poco distante dal polo universitario di Tor Vergata, dalla Banca d\u2019Italia e da tanti altri uffici, molti cittadini e consumatori hanno l\u2019occasione di una valida alternativa al cibo industriale della grande distribuzione e dei centri commerciali che hanno saturato lo skyline del territorio, proprio dove la Terra che 20 anni fa \u00e8 stata sottratta all\u2019agricoltura, per lasciare il posto agli anonimi involucri del terziario, calpestando ettari di vigneti, uliveti e campi coltivati.<\/span><\/p>\n

\"Frascati<\/a><\/p>\n

Ai confini della grande vela che spicca fra campi e edifici dove sporadicamente si possono ancora vedere delle pecore al pascolo, si delineano nuovi orizzonti, con le piante del giardino biblico messe a dimora, nel 2000, in occasione della giornata mondiale della giovent\u00f9, dall\u2019Orto Botanico \u2013 Citt\u00e0 del verde del Dipartimento di biologia dell\u2019Universit\u00e0 di Tor vergata.<\/b> Un centro di studio e di ricerca per la biodiversit\u00e0 e la conservazione e la valorizzazione del germoplasma e delle specie autoctone e officinali che sta operando un cambiamento visibile del territorio, con la realizzazione di giardini tematici e di un arboreto di circa 5 ettari che conserva le piante dei boschi della Regione Lazio<\/b> e di molte altre realt\u00e0 del mondo vegetale intrecciate con il mondo dell\u2019economia e della ricerca.<\/span><\/p>\n

Ti invitiamo a venirci a trovare al mercato contadino degli agricoltori a km0<\/b>, a condividere il nostro progetto di filiera corta, a cambiare il tuo impatto sul mondo. A dire tanti \u201cNO\u201d con un \u201cSI\u2019\u201d al nostro mercato: un no ai tir sulle strade, al petrolio che li muove, all\u2019agricoltura fatta di chimica, agli imballaggi-rifiuto che hanno preso il posto dei prodotti. Fai una scelta diversa con il tuo SI\u2019 al nostro mercato contadino!<\/span><\/p>\n

Per un sempre maggior numero di consumatori, la spesa \u00e8 diventata un\u2019occasione di scambio e di comunicazione, con un codice simbolico analogo a quello che si manifesta nelle attivit\u00e0 del tempo libero e dell\u2019intrattenimento: i produttori raccontano i propri prodotti e la propria vita su di un \u201cpalcoscenico\u201d in cui il consumatore non \u00e8 pi\u00f9 un soggetto passivo, l\u2019ultimo anello di una filiera lunga in cui il cibo non ha alcun legame con il territorio di consumo e le storie di vita di chi produce ed acquista il cibo.<\/span><\/p>\n

Vi ricordiamo che tanti produttori del territorio si danno appuntamento al mercato contadino per diffondere la filiera corta ed il mangiare locale, scopri \u201cdove e quando\u201d sul nostro sito. (www.mercatocontadino.org)<\/span><\/p>\n

Tutti sono invitati a portare sempre con s\u00e9 la sporta per evitare lo spreco di involucri! Sosteniamo le piccole aziende agricole a conduzione familiare!<\/span><\/p>\n

Buon cibo!<\/span><\/p>\n

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