{"id":1553,"date":"2018-08-29T17:31:36","date_gmt":"2018-08-29T15:31:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/?p=1553"},"modified":"2018-09-27T15:53:05","modified_gmt":"2018-09-27T13:53:05","slug":"concorso-dolce-bajocco-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/concorso-dolce-bajocco-2018\/","title":{"rendered":"CONCORSO del DOLCE BAJOCCO 2018"},"content":{"rendered":"

Domenica 16 settembre 2018<\/strong> alle ore 11, dopo il successo degli anni passati, si svolger\u00e0, nell\u2019ambito del Festival degli artisti di strada Bajocco<\/b>, la nuova edizione dell\u2019atteso “Concorso Dolce Bajocco<\/b>“, dedicato ai dolci della tradizione familiare, organizzato dal Mercato Contadino Roma e Castelli Romani,\u00a0a Palazzo Savelli – Comune di Albano Laziale, Piazza Costituente 1.<\/strong><\/p>\n

Entro le ore 10,30 ogni concorrente dovr\u00e0 presentarsi con il proprio dolce \u201cfatto in casa\u201d, realizzato preferibilmente con ingredienti genuini provenienti dal territorio, allegando la ricetta e una piccola presentazione che, anche con aneddoti, storie popolari e familiari, evidenzi il rapporto del dolce con le tradizioni locali.<\/span><\/p>\n

La giuria presieduta dallo chef Alain Rosica Matamoros<\/b>\u00a0– sar\u00e0 formata da gastronauti e appassionati di buon cibo e dall\u2019immancabile contadino capocomico Umberto Di Pietro<\/b> famoso per le sue apprezzatissime farine da tutti i consumatori del Mercato Contadino Castelli Romani e dei locali che, come Fustock birreria<\/strong> di Albano Laziale, utilizzano i suoi prodotti per combattere, con il cibo contadino del progetto Farm food<\/b>, il cibo spazzatura dei fast food.<\/span><\/p>\n

Durante lo svolgimento del concorso, incursioni musicali della musicista Giorgia Morgana Rossetti\u00a0<\/strong>con il suo violino\u00a0<\/b>e <\/b>i <\/b>reading poetici di Benedetta Badaracco <\/b>che accompagneranno la presentazione e degustazione dei dolci che saranno valutati in base a tre parametri di riferimento: presentazione, consistenza e sapore<\/strong>.<\/span><\/p>\n

I primi tre classificati<\/b>\u00a0vinceranno oltre ai premi di sponsor del\u00a0Festival Bajocco<\/b>:<\/p>\n

1\u00b0 classificato<\/strong>: La Spesa Contadina<\/strong> messa in palio dai produttori del Mercato Contadino.<\/strong><\/p>\n

2\u00b0 classificato<\/strong>: un buono per un Aperibirra per 2 persone<\/strong> offerto dalla\u00a0Birreria Fustock<\/b>\u00a0di Albano Laziale<\/p>\n

3\u00b0 classificato:<\/strong> un\u00a0Cesto con Farine e Legumi<\/strong> dell’azienda agricola Umberto Di Pietro di Capena.<\/b><\/p>\n

Il dolce vincitore verr\u00e0 dedicato al compleanno del Mercato Contadino Castelli Romani<\/b> (inaugurato ad Ariccia il 10 settembre 2011!): tutti insieme, produttori e consumatori, soffieranno sulle 6 candeline augurando i migliori auspici al progetto di filiera corta a sostegno delle piccole aziende locali che ha rivoluzionato il modo di fare la spesa ai Castelli Romani.<\/span><\/p>\n

Il regolamento di partecipazione al concorso \u00e8 disponibile sul sito www.bajoccofestival.com<\/span><\/p>\n

Info: Mercato Contadino Castelli Romani<\/b> tel. 389 8830642 www.mercatocontadino.org<\/span><\/p>\n

Facebook: <\/span>https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Mercato-Contadino-Castelli-Romani\/147872315307230<\/span><\/p>\n

#concorsodolcebajocco #chefhiro #festivalbajocco #artistidistrada #albanolaziale #buoncibo<\/span><\/p>\n

Vuoi partecipare? Scarica la\u00a0SCHEDA DI PARTECIPAZIONE<\/a><\/p>\n

REGOLAMENTO GARA \u201cDolce Bajocco 2018\u201d<\/h2>\n
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DENOMINAZIONE<\/strong>: \u201cDolce Bajocco \u201c<\/p>\n

MOTIVAZIONI<\/strong>: Il concorso per ricette di dolci della cucina tradizionale domestica si svolgera\u0300 in collaborazione con il Mercato Contadino Castelli Romani, a conclusione della manifestazione Bajocco Festival 2018, il giorno 16 Settembre 2018 dalle ore 11,00 alle ore 12,30 nella Sala del Consiglio di Palazzo Savelli, sede dell\u2019Amministrazione della Citta\u0300, Piazza Costituente 1. Tale concorso ha lo scopo di scoprire e valorizzare le antiche ricette \u201ccasalinghe\u201d della tradizione.<\/p>\n

MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE:<\/strong> La partecipazione al concorso ha il costo di \u20ac 5,00 (verranno consegnati due biglietti della lotteria di autofinanziamento) ed e\u0300 riservata a persone che non siano professionisti del food e della cucina. Ogni partecipante puo\u0300 produrre un solo dolce. L’adesione dovra\u0300 essere comunicata compilando una scheda (allegata al presente regolamento) da presentare nei giorni del festival (7.8.9 settembre) presso il punto informazioni Bajocco \u2013 presente nei giorni della manifestazione a Corso Giacomo Matteotti 147, o nei giorni precedenti la manifestazione presso il negozio \u201cVIVA\u201d di Stefania Capuozzo Corso Giacomo Matteotti 203 Albano Laziale. I dolci dovranno essere preparati e decorati a casa del partecipante. Si richiede che le preparazioni non necessitino di prescrizioni particolari per la conservazione che sara\u0300 a temperatura ambiente.<\/p>\n

I concorrenti sono tenuti a rispettare le norme igienico-sanitarie e ad impiegare per la presentazione contenitori per alimenti con attenzione particolare verso contenitori costruiti nel rispetto dell\u2019ambiente e riciclabili. I partecipanti dovranno provvedere autonomamente a reperire tutti gli ingredienti previsti e gli eventuali attrezzi da cucina di cui necessitino. E’ severamente vietato l’uso di qualsiasi materia non commestibile o dannosa per la salute, sia per la preparazione che per la decorazione. Non e\u0300 altresi\u0300 consentito l’uso di decorazioni in plastica, colori chimici o tessuti vari. Saranno particolarmente apprezzati i dolci appartenenti alla tradizione italiana e preparati con prodotti del territorio.<\/p>\n

I lavori dovranno essere composti esclusivamente, anche per le decorazioni, di ingredienti alimentari.<\/p>\n

Il dolce da presentare deve avere un diametro non superiore ai 28 cm per le torte, in caso di pasticceria mignon il vassoio sara\u0300 di cm 30×40. Alla presentazione sara\u0300 necessario consegnare al coordinatore preposto la ricetta completa di ingredienti e procedimenti; tale ricetta potra\u0300 essere corredata di un breve testo o da un aneddoto di presentazione che evidenzi il rapporto del dolce con le tradizioni familiari o popolari.<\/p>\n

DIRITTI:<\/strong> All’organizzazione vanno tutti i diritti, relativi all’uso delle ricette, delle foto e dei filmati e quanto prodotto in occasione del concorso. L’organizzazione e\u0300 sollevata da ogni responsabilita\u0300 per eventuali danni, furti e incendio a persone e\/o cose durante lo svolgimento del concorso e\/o nei trasferimenti. Gli organizzatori si riservano il diritto di apportare modifiche al presente regolamento qualora si rendesse necessario per varie ragioni.<\/p>\n

CONSEGNA:<\/strong> I dolci dovranno essere consegnati entro le ore 10,30 di domenica 16 settembre 2018, sala del Consiglio Comunale, Palazzo Savelli, Piazza Costituente 1 Albano Laziale.<\/p>\n

PREMIAZIONE<\/strong>: Lo svolgimento del concorso avra\u0300 inizio alle ore 11,00 del 16 settembre 2018, presso la sala del Consiglio Comunale, Palazzo Savelli, Piazza Costituente 1 Albano Laziale.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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I vincitori riceveranno oltre i premi\u00a0offerti dal\u00a0Mercato Contadino<\/strong>:<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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1\u00b0 classificato<\/strong>: 3 canovacci di lino offerti da THUN Shop Albano Laziale * Corso Matteotti 68 Albano Laziale;<\/p>\n

2\u00b0 classificato<\/strong>: 2 canovacci di lino offerti da THUN Shop Albano Laziale * Corso Matteotti 68 Albano Laziale;<\/p>\n

3\u00b0 classificato:<\/strong> 1 canovacci di lino offerti da THUN Shop Albano Laziale * Corso Matteotti 68 Albano Laziale;<\/p>\n

I criteri di valutazione prenderanno in considerazione: aspetto visivo, profumo e gusto di ogni preparazione.<\/strong><\/p>\n

GIURIA:<\/strong> Presidente di giuria e\u0300 lo chef ALAIN ROSICA MATAMOROS. La giuria qualificata sara\u0300 formata da palati fini e golosi, rappresentativi del territorio e delle tradizioni locali che provvederanno all’assaggio dei dolci in pubblico e ne valuteranno la presentazione. Il giudizio della giuria e\u0300 inappellabile.<\/p>\n

Le porzioni dei dolci disponibili potranno essere degustate da tutti i partecipanti presenti durante lo svolgimento della premiazione.<\/p>\n

LA SCHEDA DI PARTECIPAZIONE FIRMATA IN ORIGINALE COMPORTA PER I CONCORRENTI L’IMPLICITA ED AUTOMATICA ACCETTAZIONE DEL PRESENTE REGOLAMENTO.<\/strong><\/p>\n

INFORMATIVA SULLA PRIVACY<\/strong><\/p>\n

Ai sensi dell’art. 13 del D.Lgs. 196\/2003, si rende noto che i dati personali dei partecipanti alla presente operazione saranno trattati ai fini dell’espletamento della manifestazione. Il trattamento sara\u0300 effettuato con strumenti idonei a garantire la sicurezza e la riservatezza anche attraverso sistemi automatizzati. Ai sensi degli artt.7,8,9 del D.Lgs. 196\/2002 il partecipante potra\u0300 esercitare i relativi diritti tra cui avere accesso ai propri dati, chiederne la modifica e la cancellazione oppure opporsi al loro utilizzo. I dati saranno trattati dall’Associazione promotrice del concorso delegata ai soli fini della gestione di questo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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