{"id":1380,"date":"2018-03-23T04:56:28","date_gmt":"2018-03-23T03:56:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/?p=1380"},"modified":"2018-04-02T12:08:28","modified_gmt":"2018-04-02T10:08:28","slug":"tour-dei-carciofi-alla-matticella-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatocontadino.org\/public\/tour-dei-carciofi-alla-matticella-2018\/","title":{"rendered":"TOUR dei CARCIOFI alla MATTICELLA 2018 – ARICCIA – STREET FARMER’S FOOD"},"content":{"rendered":"
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Street food contadino, dopo il successo a Roma Capannelle e l’alto gradimento delle edizioni precedenti, il Tour dei Carciofi alla matticella <\/b>prosegue il suo percorso!<\/p>\n

Prossime TAPPE del TOUR<\/b>:<\/p>\n

Domenica 15 Aprile <\/strong>–\u00a0Roma Eur Torrino<\/b>, Stardust Village<\/em>.<\/p>\n

Mercoledi’ 25 Aprile<\/strong>\u00a0–\u00a0Festa della Liberazione<\/em> ad Ariccia<\/strong><\/p>\n

Marted\u00ec 1 Maggio<\/strong>\u00a0–\u00a0TERRA e MUSICA:<\/b>\u00a01\u00b0 maggio contadino a Roma Capannelle<\/b><\/p>\n

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Il Mercato Contadino Roma e Castelli Romani<\/b> continua a diffondere le preziose ricette legate alla tradizione del territorio. Mercoledi’\u00a025 Aprile<\/strong>\u00a0sar\u00e0 \u00a0il turno dei famosi carciofi alla matticella che verranno preparati dalle aziende agricole direttamente durante lo svolgimento del Mercato Contadino di Ariccia<\/b> (Sporting Club Montegentile via delle Cerquette, 65):\u00a0 fin dalle ore 11,30 si potranno degustare con bruschetta e un buon bicchiere di vino rosso.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

I contadini usavano preparare questa\u00a0 antica ricetta di Velletri in primavera, quando si ripuliva la vigna dei piccoli rami sistemati in fasci detti \u201cmatticelle\u201d che poi si riponevano per l\u2019inverno utilizzandole per avviare il fuoco nel camino. Era usanza coltivare all\u2019inizio di ogni filare di vigna dei carciofi proprio per prepararli con questa ricetta durante le operazioni di pulitura. Il profumo che sprigiona dalla brace esalta il gusto dei carciofi conditi con olio extra vergine di oliva, aglio, mentuccia e erbe.<\/span> La ricetta \u00e8 un grande classico della cucina laziale e figura tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT)<\/a><\/strong> delle Regione Lazio<\/span><\/p>\n

Ricordiamo che il Mercato Contadino Roma e Castelli Romani<\/b> si svolge tutti i mercoled\u00ec, sabato e tutte le domeniche allo Sporting Club Montegentile, Ariccia.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La rete dei Mercati Contadini dei Castelli Romani e di Roma<\/b>, sono la risposta al desiderio di migliaia di persone, di rendere pi\u00f9 semplice poter scegliere di riempire la propria tavola con prodotti alimentari buoni, freschi, stagionali, locali (km0), genuini, gustosi, biologici e tipici, con certificazione Igp, Doc e Dop<\/span><\/p>\n

Creiamo un rapporto diretto e partecipato tra Produttori Agricoli Locali e sostenitori di questa comunit\u00e0 del cibo, che rappresenta un fondamentale strumento per diffondere stili alimentari pi\u00f9 sani e per far uscire il mondo agricolo dalla marginalit\u00e0 in cui \u00e8 stato relegato negli ultimi decenni.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ti diamo l\u2019opportunit\u00e0 di entrare a far parte di una comunita\u2019 del cibo in cui le regole del gioco vengono fissate dai produttori e dai consumatori locali, contro l\u2019assurdo controllo delle corporation internazionali sul sistema alimentare globale. <\/span><\/p>\n

Hai finalmente l\u2019opportunita\u2019 di scegliere!<\/span><\/p>\n

Scopri dove e quando<\/a>.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/span><\/p>\n

info@mercatocontadino.org<\/a> tel 389 8830642<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Street food contadino, dopo il successo a Roma Capannelle e l’alto gradimento delle edizioni precedenti, il Tour dei Carciofi alla matticella prosegue il suo percorso! Prossime TAPPE del TOUR: Domenica 15 Aprile –\u00a0Roma Eur Torrino,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":779,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,19,11],"tags":[],"yoast_head":"\r\nTOUR dei CARCIOFI alla MATTICELLA 2018 - ARICCIA - STREET FARMER'S FOOD - Mercato Contadino Roma e Castelli Romani<\/title>\r\n<meta name=\"description\" content=\"Tours dei Carciofi alla Matticella 2018 ai Mercati Contadini Roma e Castelli Romani. 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