VISITA IN FATTORIA E CENA CONTADINA SOTTO LE STELLE
Ultimo appuntamento estivo alla Fattoria Colle San Nicola dopo il successo di ben 3 appuntamenti con i pranzi contadini, questa volta sotto le stelle e con la luna piena vi attende una cena gustosa e genuina con musica popolare!
ore 19 Laboratorio del buon cibo per bambini “Giro in fattoria e facciamo il formaggio! ”
ore 20 Cena Contadina, menù
Antipasto di formaggi misti primo sale,ricotta, scamorza, montefortino!
Pasta fatta in casa da Margherita con ragù bianco e zucchine
Grigliata mista, insalata e patate monnalisa al forno
acqua e vino, dolci casarecci, caffè e amaro della casa,
contributo euro 20
Menù bambini: pasta al pomodoro, hamburger e patatine.
contributo euro 10
Siete tutti invitati alla Fattoria Colle San Nicola alla cena contadina con musica e stornelli, visita in fattoria che da ben tre generazioni spicca sulla collina…
Pensate che in origine c’erano soltanto quattro mucche che venivano gestite dalla “nonna Nannina”, mentre il “nonno Memmo” lavorava nei campi con i buoi. Man mano che le richieste aumentavano, i nonni comprarono il primo trattore con aratro, una fresa e altri utensili che consentirono di ingrandire l’azienda.
Attualmente si contano oltre 150 capi bestiame con un mini caseificio, macelleria e punto vendita, curato direttamente da Domenico Coculo. Ad oggi producono latte di alta qualità, che viene in parte trasformato in formaggi, in parte consegnato alla centrale del latte di Roma. Il primo sale, la ricotta, il fior di latte, il cacio cavallo, lo stagionato al grano, lo stagionato al fieno e lo yogurt … sono alcuni degli squisiti formaggi che l’Azienda produce per soddisfare tutti i palati, anche i più raffinati, anche quest’anno premiati con il riconoscimento Targa Roma.
Da qualche anno i consumatori hanno il privilegio di trovare i prodotti di alta qualità della fattoria anche presso il Mercato Contadino Castelli Romani: mercoledì, sabato e domenica ad Ariccia (Sporting Club Montegentile), venerdì a Frascati (piazzale BAR DOLCE AMARO, via Grotte Portella, 12) e il sabato ad Albano Laziale (piazza Guerrucci vicino alle poste).
La famiglia Coculo vi aspetta insieme a noi tutti, con entusiasmo e desiderio di condividere la passione per il cibo di qualità e per le mani nella terra.
Info e prenotazione OBBLIGATORIA:
Fattoria Colle San Nicola 320 9651047 www.fattoriacollesannicola
Mercato Contadino Castelli Romani 389 8830642 www.mercatocontadino.org
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