Cena contadina e porte aperte alla Fattoria Colle San Nicola con il Mercato Contadino Castelli Romani
Siete tutti invitati alla Fattoria Colle San Nicola alla cena contadina con musica e stornelli e alla visita in Fattoria che da ben tre generazioni spicca sulla collina… Dalle ore 18 si può assistere alla mungitura eppoi si degusteranno i prodotti della fattoria!
Pensate che in origine c’erano soltanto quattro mucche che venivano gestite dalla “nonna Nannina”, mentre il “nonno Memmo” lavorava nei campi con i buoi. Man mano che le richieste aumentavano, i nonni comprarono il primo trattore con aratro, una fresa e altri utensili che consentirono di ingrandire l’azienda. Attualmente si contano oltre 150 capi bestiame con un mini caseificio, macelleria e punto vendita , curato direttamente da Domenico Coculo. Ad oggi producono latte di alta qualità, che viene in parte trasformato in formaggi, in parte consegnato alla Centrale del Latte di Roma. Il primo sale, la ricotta, il fior di latte, il cacio cavallo, lo stagionato al grano, lo stagionato al fieno e lo yogurt …sono alcuni degli squisiti formaggi – anche quest’anno premiati con il riconoscimento Targa Roma – che l’Azienda produce per soddisfare tutti i palati, anche i più raffinati,
Da qualche anno i consumatori hanno il privilegio di trovare i prodotti di alta qualità della fattoria anche presso il Mercato Contadino Castelli Romani: mercoledì, sabato e domenica ad Ariccia (Sporting Club Montegentile), venerdì a Frascati (piazzale Bar Dolce Amaro, via Grotte Portella, 12 ASILO NIDO SCUOLA D’INFANZIA ENGLISH SCHOOL CHECCO DRAGHETTO) e il sabato ad Albano Laziale (piazza Guerrucci vicino alle poste).
La famiglia Coculo vi aspetta insieme a noi tutti, con entusiasmo e desiderio di condividere la passione per il cibo di qualità e per le mani nella terra.
Prestissimo il MENU’!
Fattoria Colle San Nicola 320 9651047 www.fattoriacollesannicola
Mercato Contadino Castelli Romani 389 8830642www.mercatocontadino.org
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