pranzo contadino mercato contadino 2017-2018
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Pranzo contadino e porte aperte in Fattoria!

Siete tutti invitati alla Fattoria Colle San Nicola ad Artena al pranzo contadino con musica e stornelli, passeggiate a cavallo per i bambini e visita in fattoria che da ben tre generazioni spicca sulla collina…

QUANDODomenica 17 settembre e domenica 1 ottobre 2017

Pensate che in origine c’erano soltanto quattro mucche che venivano gestite dalla “nonna Nannina”, mentre il “nonno Memmo” lavorava nei campi con i buoi. Man mano che le richieste aumentavano, i nonni comprarono il primo trattore con aratro, una fresa e altri utensili che consentirono di ingrandire l’azienda.

Attualmente si contano oltre 150 capi bestiame con un mini caseificio, macelleria e punto vendita, curato direttamente da Domenico Coculo. Ad oggi producono latte di alta qualità, che viene in parte trasformato in formaggi, in parte consegnato alla centrale del latte di Roma. Il primo sale, la ricotta, il fior di latte, il cacio cavallo, lo stagionato al grano, lo stagionato al fieno e lo yogurt … sono alcuni degli squisiti formaggi che l’Azienda produce per soddisfare tutti i palati, anche i più raffinati, anche quest’anno premiati con il riconoscimento Targa Roma.

Da qualche anno i consumatori hanno il privilegio di trovare i prodotti di alta qualità della fattoria anche presso il Mercato Contadino Castelli Romani: mercoledì, sabato e domenica ad Ariccia (Sporting Club Montegentile), venerdì a Frascati (piazzale Bar Dolce Amaro, via Grotte Portella, 12) e la domenica a Roma nel piazzale dell’Ippodromo Capannelle.

La famiglia Coculo vi aspetta insieme a noi tutti, con entusiasmo e desiderio di condividere la passione per il cibo di qualità e per le mani nella terra.

Programma e menù:

0re 11,30: Laboratorio della mozzarella in diretta con il mastro casaro

Ore 13: Pranzo contadino realizzato con i prodotti della fattoria

MENU’: degustazione di formaggi e latticini, pasta e fagioli con le cotiche, grigliata mista, insalata, acqua e vino, dolci casarecci, caffè e amaro della casa, contributo euro 20

Anche menu’ bambini: pasta al pomodoro, hamburger e patatine, acqua contributo euro 10.

A seguire visita in Fattoria e merenda con latte della fattoria e biscotti fatti in casa

Info e prenotazione OBBLIGATORIA: Fattoria Colle San Nicola 320 9651047 www.fattoriacollesannicola.it

Mercato Contadino Castelli Romani 389 8830642 www.mercatocontadino.org

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