pasta madre mercato contadino roma e castelli romani
pasta madre mercato contadino roma e castelli romani

07 Ottobre Laboratorio Gratuito Panificazione e Dono della Pasta Madre al Mercato Contadino Eur Torrino

Domenica 7 ottobre 2018 al Mercato Contadino – recentemente inaugurato in marzo a Eur Torrino allo Stardust Village si svolgerà alle ore 10,30 il Laboratorio gratuito di panificazione e verrà donata a tutti i visitatori la Pasta Madre grazie all’Azienda agricola Umberto Di Pietro di Capena produttrice di ottimi cereali, farine e legumi e a Tiziana Gabrielli dell’associazione ‘Il pane lo porto io’.

Da ben 7 anni il Mercato Contadino Roma e Castelli Romani è presente in molti comuni della provincia di Roma coinvolgendo un centinaio di piccole aziende agricole a conduzione familiare.

Un rito propiziatorio, quello del dono della pasta madre – di buon auspicio per il proseguimento del mercato contadino a servizio di Eur Torrino – dedicato a tutti gli appassionati del buon cibo!

Si può imparare come fare in casa un pane buonissimo e digeribile, senza forni costosi o attrezzature particolari. Si può ritornare, come ai “tempi di una volta” a fare il pane in casa, una pratica comune a tutti i popoli del mondo, da riscoprire nella sua semplicità per dare al nostro cibo quotidiano un sapore dimenticato.

Perché il dono è il modo dell’incontro con la vita, e con l’altro, avvicina le persone, consente all’uno, donatore e ricevente, di vedere il volto dell’altro: il Mercato Contadino non è soltanto scambio di merci ma un vero e proprio luogo di scambio di idee, passioni e culture.

Perché sostenere il Mercato Contadino?

Per promuovere la biodiversità e affermare modelli di consumo consapevole e di filiera corta volti a favorire l’incontro diretto tra produttori e consumatori, contribuendo così all’eliminazione delle intermediazioni commerciali che determinano aumenti dei costi dei prodotti ed aumento dei rischi di danno ambientale e sanitario: filiere lunghe dei trasporti, aumento delle emissioni nocive di anidride carbonica e dei tempi di stoccaggio ed immagazzinamento, maggiori rischi di deperibilità e di ricorso a trattamenti chimici.

Scopri DOVE e QUANDO si svolge il Mercato Contadino Roma e Castelli Romani

Buon cibo!